Cách làm sữa chua mít như thế nào? Mít là một trong những loại trái cây thơm ngọt. Ngoài dùng để ăn trực tiếp, chúng ta còn có thể sáng tạo ra những loại đồ uống được làm từ loại trái cây này trong đó có món sữa chua mít.
Sữa chua mít với hương vị ngọt ngào của mít kết hợp với vị chua ngọt của sữa chua cùng với sự dẻo dai của các loại thạch, làm cho món sữa chua hấp dẫn và phong phú hơn.
Hướng dẫn cách làm sữa chua mít đơn giản
Nguyên liệu làm sữa chua mít
- 200g mít đã bỏ hạt
- 1 – 2 hộp sữa chua có đường
- 2 quả lê (hoặc củ sắn)
- Bột năng
- Bột rau câu
- Siro tùy khẩu vị
- 15g bột báng
- Sữa đặc có đường
Cách làm sữa chua mít
Sơ chế nguyên liệu
Mít xắt thành sợi. Lê cắt hạt lựu, ngâm nước muối trong 1 phút rồi chia làm 3 phần.
Ngâm bột báng vào nước lạnh 15 phút. Sau đó đem nấu bột báng cho chín đều, khi bột báng trong và mềm thì tắt bếp. Vớt ra trụng qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi để ráo.
Làm thạch lê
Cho mỗi phần lê cắt nhỏ trộn với 1 vị siro, ta được 3 phần lê với màu sắc khác nhau. Nếu bạn sử dụng màu thực phẩm thì cũng thực hiện tương tự vậy nhé.
Cho mỗi phần lê vào tô bột năng, trộn đều sao cho lê được áo đều một lớp bột. Để riêng mỗi màu. Bắc nồi nước sôi và lần lượt nấu các phần lê đến khi bột trong, thạch lê nổi lên mặt nước thì vớt ra.
Làm thạch rau câu
Khuấy tan 5g bột rau câu và 100g đường.
Các bạn cho đun nước sôi rồi cho 5g bột rau câu với 100g đường vào, nấu cho hỗn hợp tan, khoảng 5 phút tắt bếp.
Đổ rau câu ra khuôn hoặc tô cho nguội, để khoảng 30 phút cho hỗn hợp đông lại rồi cắt sợi.
Hoàn thành món sữa chua mít
Bạn cho lần lượt bột báng, mít thái sợi, thạch lê và thạch rau câu vào chén hoặc ly. Thêm sữa chua vào vừa đủ để trộn đều các thành phần với nhau.
Rưới thêm sữa đặc hoặc siro nếu bạn thích ăn ngọt. Thêm ít đá bào hay đá đập nhỏ nếu bạn thích ăn lạnh.
Món ăn này vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng với sự chua chua bắt vị của sữa chua, kết hợp với mít thái sợi thơm phức dai dai cùng với thạch quả lê vừa giòn vừa ngọt. Món này càng ngon hơn khi ăn lạnh, nên các bạn có thể thêm đá bào nhuyễn hoặc ướp lạnh các thành phần trước khi ăn nhé!
Vậy là món sữa chua mít tươi mát thơm ngon đã hoàn thành rồi! Chúc bạn biết cách làm sữa chua mít tại nhà.
